Eet jij graag gezond? Of probeer je die overtollige kilo’s kwijt te spelen, maar kan je een heerlijk dessertje niet weerstaan? Dat is ook niet nodig! Met deze 4 gezonde recepten hoef je geen ‘nee’ zeggen tegen je dagelijkse dosis zoet na het eten.
Een warme appelcrumble
Dit lekkere zoet dessertje is ideaal om na een maaltijd van te genieten. Het is snel klaar én simpel. Je kan het trouwens ook als snack eten of zelfs als ontbijt.
Wat heb je nodig?
- 2 appels
- handvol havervlokken
- handvol pompoenpitten
- handvol rozijnen
- stevia
- kaneel
Start door de appels te wassen en ze te snijden in kleine stukjes (met schil). Doe deze in een kommetje en voeg de rozijnen, kaneel en stevia toe. Je beslist zelf hoeveel je er toevoegt. Rozijnen zorgen voor een zoete toets en de kaneel geeft wat meer smaak aan je appeltjes. Plaats dit kommetje één minuutje in de microgolfoven. Ondertussen verwarm je de grill in de oven voor. Na dat minuutje besprenkel je de zachte appeltjes met pompoenpitten en havervlokken. Ook hier beslis je zelf de hoeveelheid. Laat het onder de grill staan tot de haver en pompoen wat kleur krijgen en lekker krokant worden. Werk eventueel af met wat Griekse yoghurt en klaar!
Gezonde pindakaas blondies
Deze snack is glutenvrij, lactosevrij en vegan. Geweldig toch? Ze worden gemaakt met kikkererwten en pindakaas, beide een bron van eiwitten. Met dit recept beperk je je calorieën zonder de lekkere smaak te verliezen.
Ingrediënten: 
- 440 gr kikkererwten (uitgelekt)
- 130 gr pindakaas
- 85 rg honing (vegan optie: maple syrup)
- 40 gr kokos suiker
- 1 el amandel melk
- 2 tl vanille
- ½ tl zout
- ½ tl bakpoeder
- 90 gr chocolate chips
- extra zeezout & chocolate chips als topping
Begin met de oven voor te verwarmen en een bakvorm in te vetten. Hierna doe je alle ingrediënten, behalve de chocoladestukjes, in een blender. Het resultaat: een romig en glad geheel. Vervolgens voeg je de chocolade toe en roer je het er met de hand door. Doe het mengsel daarna in de ingevette vorm en verdeel er nog wat extra chocolade en zeezout over. Bak de blondies ongeveer 20 à 30 minuten tot het een goudbruine kleur heeft. Dan nu de moeilijkste stap: laat de blondies nog zeker 15 minuutjes afkoelen voordat je ze proeft. Trust me: het is het wachten meer dan waard. Smakelijk!
Guilt-free chocolademousse
Er mag natuurlijk geen chocolademousse ontbreken in deze lijst. Maar hoe maak je hier een gezonde variant van? Met bananen en avocado’s natuurlijk! Bananen worden wel vaker gebruikt in gezonde recepten, maar ook avocado’s zijn het perfecte ingrediënt. Ze zorgen voor die luchtige en gladde textuur waar we dol op zijn.
Wat heb je nodig?
- 2 bananen
- 2 avocado’s
- 4 eetlepels cacaopoeder
- 2 theelepels agavesiroop
Veel moet je niet doen om van deze mousse te kunnen genieten. Blend alle ingrediënten tot een mooi, glad geheel. Verdeel de mousse in een aantal glaasjes en zet ze minstens een uurtje in de koelkast. Als extraatje kan je nog wat toppings toevoegen: chocolade, noten of bessen zijn een goede optie.
Parfait van rood fruit
Hou je eerder van een fruitig dessert? Geen probleem, ook daar hebben we een gezond receptje voor. Dit is zo verfrissend, perfect voor tijdens warme zomeravonden.
Wat heb je nodig?
- aardbeien
- bosbessen
- frambozen
- granola mix
- Griekse yoghurt
- takje verse munt
- beetje honing (optioneel)
Hoe begin je eraan? Prak het rood fruit een beetje plat. Neem een mooi glas en vul dit met een laagje Griekse yoghurt. Doe daarop een beetje rood fruit en vervolgens een lepeltje granola. Herhaal dit tot je glas vol is. Je wil de mooie niveautjes kunnen zien, wees dus voorzichtig en meng het niet. Als laatste laagje kies je best voor yoghurt. Tot slot kan je het met wat verse munt en honing garneren. Geniet ervan!
Al deze recepten zijn in een mum van tijd klaar én ze zijn ook nog eens gezond. Over een win-winsituatie gesproken! Heb jij er al eentje geprobeerd? Laat het ons zeker weten.
Geef een reactie